Im 16.Jahrhundert war die Wienburg Sitz der Edlen Herren von Cleyhorst, die bereits im 14. Jahrhundert als münstersche Richter genannt wurden. Noch heute sind unter den mächtigen Bäumen Wälle und Gräben verborgen, die 1661 bei der 3. Belagerung von Münster angelegt wurden.

Der große Barock-Baumeister Johan Conrad Schlaun prägte die Architektur der Wienburg inmitten der münsterländischen Parklandschaft. Im 18. Jahrhundert nennt die Chronik den wohlhabenden Landrentmeister von Wintgen als neuen Besitzer der Wienburg.

Er war es auch der den Herrensitz von Hofbaumeister Conrad Schlaun, dem Münster das Schloß, den Erbdrostenhof und die Clemenskirche verdankt, prachtvoll umgestalten ließ. Wann der Herrensitz zum Kaffeehaus wurde, ist nicht genau überliefert, es muss aber vor 1788 gewesen sein. Die Familie Holtmann ist schon seit 185 Jahren Inhaber der Wienburg und ist mittlerweile in der sechsten Generation tätig. Die Nachfolge zur siebten Generation ist bereits gesichert. Dirk und Tanja Holtmann haben am 12.12.2007 einen Sohn  mit dem Namen Martin bekommen, achte Generation!  
Die Wienburg ist ein Juwel als Hotel und Restaurant mit der besonderen Note und der mehrfach  besonders ausgezeichneten Küche. Der eigene Weinberg verspricht und hält erlesene Weine für den Genießer bereit.

Besuchen sie uns einfach der Weg lohnt sich.